白いミートソース

スパゲッティミートソース。
ウチはたいてい冷凍庫に挽き肉が入ってるので
思い立ったらすぐ出来る。
他の材料も大体いつもキッチンにあるものばかりだし。
（たまねぎ、にんにく、トマト缶、たまにコンソメキューブ）

うちのダンナ様はでも、トマトを入れないで作る
「白いミートソース」がお気に入り。
またはちょいと気取ってラグーソースとでも。
実際白くないしね。
決め手はドライトマト。トマトペーストでもいいけど。
これを2枚ばかり粗みじんにして入れる。
面倒なので、もどしたりしません。
あとは白ワインとハーブをその時の気分で入れてぐつぐつと。
最後にパスタのゆで汁で水分調節。

今回は冷蔵庫にあったしめじとエリンギを入れてみました。
お好みでパルメザンチーズを振って、ハイ、ぼなぺてぃーと！