イチジクのサラダ

先日、久しぶりにジェイミー・オリヴァーの
Easiest, sexiest salad in the world
が食べたくなって作ってみました。



本来のレシピでは、イチジクはカットせず、
小ぶりのものに十文字に切れ目を入れ盛り付けるのですが
大きめサイズのイチジクだったので、4等分にしました。

詳しいレシピは上にリンクを張ったジェイミーのＨＰ（英語）、サラダのカテゴリーに出ているので
材料だけ簡単に。

イチジク、生ハム、モッツァレラチーズ、フレッシュなバジル

ここにドレッシングとして、オリーブオイル、レモン汁、塩コショウ、ハチミツをかけます。

イチジクに生ハム、っていうのはまあいいとして、
（生ハムメロンとか、すっかりポピュラーだしね）
ハチミツですか？　って、最初は思ったんだけど。
ちょっと土っぽいような、独特のイチジクの風味にハチミツはすごく合うのです。
そこにレモンとバジルの爽やかさがまたいい感じに重なり、おいしい♪

だまされたと思って一度やってみることをお勧めします。

ただ、とてもシンプルなサラダなので、素材の味がはっきり出ちゃいます。
今回、買い物に行った先でモッツァレラチーズが1種類しかなくてそれを使ったらイマイチでした。
（モッツァレラのおいしいのが手に入らなかったらイチジクと生ハムだけでいいかも）
生ハムも、ちょっとしょっぱめの出来るだけおいしそうなのを選んだら、これはまあまあで、
なかなか美味しく出来ました。

ライ麦パンと、くるみ入りのパンを添えて頂きました～。