スーツァンレストラン 陳

先日、渋谷のセルリアンタワー東急ホテルにあるスーツァンレストラン　陳で
ダンナ両親とご飯を食べてきました。

　

こちらはかの鉄人シェフ、陳健一氏プロデュースの四川料理のお店。
中華には珍しく、カウンター席からは厨房が見えるようになっていて面白そうですが、
何分2人の子連れの身。この日は個室でコースを頂きました。　

成都コース￥11,550
　
左　チャイニーズオードブル～春を感じて～　
　　上段左から 甘エビ、蒸し鶏、揚げたお肉
　　下段左から ウズラのピータン、サヨリ 　（だったと思う　詳細忘れ）
右　北海道産活ホタテ貝と百合根の葱山椒ソース炒め

　
左　特選黒毛和牛の甘味噌炒め　～中華クレープとサンチュと共に～
右　海老団子の絹傘茸添え　鱈場蟹とフカヒレのコラーゲンたっぷり餡をのせて

　
みちのく鴨の四川式スモークダック　～2種の野菜添え～


　



最後の１品は、
陳　健一の麻婆豆腐御膳（写真は横から撮ってます）　または　五目あんかけパリパリそば　
または　担々麺　から1品選べるので、それぞれ違うものをお願いしました。


特選デザート盛り合わせ　
愛玉ゼリーとタピオカのグレナデンシロップ入りクリーム乗せ・杏仁シャーベット　
八角の香りのミニケーキ・シナモンクッキー（・・・確か）

この他にちび用に五目チャーハンと海老蒸し餃子を頼みました。
どの料理も良かったけど、一番印象に残ったのはスモークダック。
柔らかくジューシーで、ちょっとベッコ飴みたいな、でもちょっとスパイスっぽい、いい香り。
しかもその香りもほのかな感じでスモーク臭くない。
何の香りかわからなかったので聞いてみたら、
砂糖とヒバの葉（ともう1つ、忘れちゃいました）でスモークしているということで
緑のヒバの葉を持ってきて見せてくれました。
でも特にこれが四川式っていうわけではないらしく、
味的にも辛みは入っていないのでちびもバクバク食べてました。

最後の麻婆豆腐、一口味見したけど辛ウマ～。
五目あんかけそばも、大きな海鮮ものがゴロンゴロン入っていて食べ応えあり。
担々麺、もともとは私が選んだのを味見したダンナが気に入って、あんかけそばと
取り替えてあげました。おいしかった模様。

全体的に満足いく内容で、子供が出来てから縁のない都会のホテルの
スタイリッシュな雰囲気もチラッと垣間見て来れ、楽しい夜でした。
ちび達がもう少し大きくなったら、たまにはじいばあに預けて
こういう オトナの夜 を満喫したいなー。

コメント 2

Ｍａｒｉさんもセルリアンタワー東急ホテルに行かれたのですね。
私も半年前くらいにレストラン「クーカーニョ」に行って来ました。
今度中華も行ってみたいです。

昨日横浜・元町に行ったのですが桜が咲いて綺麗でした。
霧笛楼でランチをして買物をして来ました。

たんたいの坊やは大きくなったでしょうね（＾＾）


by あんずネット (2008-03-29 22:39) 

このお店、私は全然知らなかったのですが
ダンナ父が以前利用して気に入り、個室もあるしということで
今回行って参りました♪
クーカーニョ、私も行ってみたいです～～！！
タワー最上階で眺めも雰囲気も最高なのでしょうね♪
あ、あと霧笛楼も行ってみたいお店の1つです！！

ちびは最近ポケモンにハマッテおります。
ＴＶで見ているわけではないのだけれど
図書館で本を借りてきては飽かず眺めてます☆

by mari (2008-04-01 08:49)