白玉団子

だいぶ前になるけど、生協のカタログで「よもぎ入り白玉粉」というものを見つけて買いました。
白玉団子って子供の頃はよく作ったけど、自分で買うのは初めて。
そういえばむかーし、おばあちゃんとよもぎを摘んできて
ゆでて刻んでよもぎ餅を作ったかすかな記憶がある。
実家の近くでよもぎ摘み出来そうなところなんてないから
きっとどこかに出かけた時摘んできたんだと思うんだけど・・・。
まあそれは置いといて、今日は白玉団子です。

記憶では白玉粉って熱湯でこねるんだと思っていたけど
パッケージ裏の作り方の説明によると水でいいみたい。
計量は面倒なので省略。
たしか耳たぶくらいの固さになればいいのよね。
と思ったら水を入れすぎた～。
も少し粉を足せばいいんだけど、足元にちびがまとわりついて
「びたいよ～、びーたーいーよ～！」（食べたいよ～）と騒いでるし、
（何を作ってるかわかってないくせにね）
まいっか、と丸めてお湯が沸いた鍋にぽとぽと落としていく。
浮き上がったらゆだったサインなので冷水に取って冷やす。
缶詰のゆであずきをかけて出来上がり。
こね始めから10分もかからず完成～。



まんまるくしたつもりが、生地がゆるいためゆがんだりつぶれたり。
出来上がりは、よもぎ色なのもあって団子というより玉砂利とかそら豆みたい。
でもつるんとしてて噛めばもっちり、よもぎの香りもちゃんとしてました。
黒蜜かけてもきっとおいしいよ。

まだ粉残ってるから今度はちびにもこねさせてみようかしら。